シルバーウィークもあっという間に過ぎてしまいましたね・・・。
お休みだった方もお仕事だった方もお疲れ様でした。
私サクちゃんは、偶然みつけた『氷見カレー』という文字に惹かれ、
ふらふら?っと氷見へと車を走らせました。
ちょっと前に一大ブームを巻き起こした『氷見牛カレー』。
これは某大食いタレントちゃんがテレビ番組で「美味しい！」と絶賛したカレーなのですが、
どうもこれとはちょっと違うらしい。
というわけで調べてみました。
氷見カレーとは。
氷見産のイワシを使った煮干を使用すること、が条件なのだそうで。
煮干でダシをとるとか、粉末にしてふりかけるとか、使い方は自由なのだそうだ。
そしてこの定義は、「
氷見カレー学会」なるところで制定されているのです。
なかなか本格的・・・。
早速こちらの
ＨＰから、
学会員のみなさんのお店のカレーを
チェック。
定番カレーライスのほかにも、カレーうどんにカレーラーメン、本格インドカレーなんてのもあり。
ジャージャー麺もよさそう。
などと迷いつつも、今回選んでみたのが・・・
お食事処よしだや本店さんの、ととぼちカレ???☆
すり身が入っているのです・・・！
でかい、まんまるの。
ところがこれが全く生臭くな?い！
ふんわりやわらか?いのです。
この写真はＨＰより拝借したものですが。
実際のととぼちカレーはもっとすごい！！
トッピングは季節のお野菜
(これももちろん氷見産♪)を素揚げしたものがたっぷりと！！
これがまたサクッとしていて美味しいの♪
「これは食べきれないでしょ?。」と思うボリューム感なのですが、
ペロリといけちゃう美味しさ。
重さもしつこさも感じないのは、
カレーのルーがしっかりなんだけどあっさりした後味だからなのかも。
辛さも塩加減もまろやか。
これも氷見産イワシの煮干のパワーなのかしら？
そうそう、よしだや本店さんの氷見カレー。
セットでサラダがついてくるのですが、
その横に小さい小皿があり、なにやら粉末状のものが。
聞くと、それはまさに「煮干の粉末」。
カレーのなかにダシとしてすでに入ってはいるのだけど、
お好みで振りかけてどうぞ、ということで、
早速ふりふり。
煮干のイメージは生臭い、な私ですが。
これも生臭さはなく、魚のいい香り。
カレーにかけるとカレーのスパイシーな香りで魚の香りは消されてる感はあるけれど、
お味はまろやかになる気が。
とにかく美味しかった?♪
あっ、すり身の代わりにちっちゃな豆腐のから揚げが入ってる
ヘルシーカレーもお勧めです☆
本当はね、お店で食べちゃう前に写真を撮ればよかったんだろうけど。
なんかそういうのはお行儀が悪いような気がして苦手なサクちゃんです。
お料理の写真は雑誌の記者さんにオマカセします(^^)v
他にもいいトコいっぱい氷見?
http://www.city.himi.toyama.jp/kankozyouhou/kanko.htmlブログランキングに参加してみましたぁ???♪
どうぞよろしくお願いいたします
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